¿Por qué se celebra el Día del Celíaco el 5 de mayo?
El 5 de mayo fue elegido como el Día Internacional del Celíaco durante un congreso médico en el que participaron especialistas de todo el mundo. Entre ellos se destacan el argentino Julio César Bai y el italoestadounidense Alessio Fasano, quienes promovieron esta fecha para visibilizar la importancia del diagnóstico precoz y el tratamiento correcto de la celiaquía.
En Argentina, la jornada fue oficializada en 2014 a través de la Ley 26.947, fortaleciendo las campañas de información y prevención en todo el país.
¿Qué es la celiaquía?
La celiaquía es una enfermedad autoinmune que genera intolerancia permanente al gluten, una proteína presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Al consumir alimentos con gluten, quienes padecen esta afección sufren daños en las vellosidades del intestino delgado, afectando la correcta absorción de los nutrientes.
Se estima que en Argentina uno de cada 167 adultos y uno de cada 79 niños son celíacos, aunque muchos casos aún no están diagnosticados debido a que sus síntomas pueden ser leves o confundirse con otras dolencias.
Principales síntomas de la celiaquía
La enfermedad puede manifestarse en cualquier etapa de la vida y presenta una gran variedad de síntomas, entre los que se incluyen:
- Pérdida de apetito y peso
- Diarrea crónica
- Anemia
- Distensión abdominal
- Retraso en el crecimiento (en niños)
- Cambios en el humor
- Aftas bucales
- Caída del cabello
- Uñas quebradizas
- Fatiga constante
- Dificultad para concentrarse
Diagnóstico y tratamiento
Ante la presencia de estos síntomas, es fundamental consultar a un médico. El diagnóstico se confirma mediante un análisis de sangre específico y, en algunos casos, una biopsia intestinal que verifica el daño en el revestimiento del intestino.
Actualmente, el único tratamiento eficaz para la celiaquía es una dieta estricta libre de gluten (DSG) de por vida. Gracias a esta alimentación, las personas celíacas pueden llevar una vida plena y saludable.
La importancia de la concientización
La detección temprana de la celiaquía no solo mejora la calidad de vida de quienes la padecen, sino que también previene complicaciones graves a largo plazo. Por eso, en cada Día Internacional del Celíaco se refuerza el llamado a la consulta médica y se promueve la inclusión de alimentos libres de gluten en todos los ámbitos de la vida cotidiana.
